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肉食类蒸煮锅

肉食类蒸煮锅 产品简介:

        1、用途:不锈钢夹层锅又名夹层蒸汽锅、电加热夹层锅,广泛应用于大型餐厅或食堂熬汤烧菜、炖肉、煮、煮鸭、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的好设备。

       2、特性:本锅可选用电加热,也可以使用一定压力的蒸汽为加热源,具有受热面积大加热均匀,液体沸腾时间短,加热温度容易控制等特点。

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       本锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

       3、 电加热夹层锅用途、特性、结构特、使用与保养

       固定式(立式)主要由锅体和支脚组成;可倾式主要由锅体、可倾装建组成; 拧紧撑架上的两颗紧定螺钉,摇转锅体时,两端的进气管和出水管不允许随锅转动。

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       电加热主要使用电热管加热锅体内的导热油或者水,然后对锅体内的物体进行蒸煮。燃气加热有液化气和天然气两种加热方式,欢迎选购。

肉食类蒸煮锅 电加热蒸煮锅使用注意事项:

       1、对安全阀,必须使用公司配置并已经指定使用的安全阀,不得自行调整。

       2、蒸煮锅在使用过程中,应经常注意导热油温度变化,通常情况导热油不许超过150℃。(由电控箱控制),适时并注意调整温度;适当超150℃以上工作时要注意油温、压力变化并做好其他安全措施。

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       3、本设备每班使用前,应在各转动部位加油;注意电热棒有否损坏。

       4、使用完毕后,应先切断电源,锅内马上加入自来水,以保卫电热棒部分,延长使用寿命。

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       5、加导热油时,建议购买320度油温的导热油,这样可以迅速提高油温,提高工作效率,加油前先堵住排油口,加油量到溢流口下4 ~5cm为宜,然后在加热前用阀门封好一边溢流口,另一边先接一个导管导流加热时可能流出多余导热油到一个桶内,使用4 ~5次后方可用阀门封上.(由于每个地方产的导热油有质量差异,如果开始使用时候有大量流出,在下一次使用前先回倒部分到夹层里,几次循环,基本可以稳定)

肉食类蒸煮锅 蒸煮锅 高效节能高温高压煮锅 大型高压锅简介:

       蒸煮锅 高效节能高温高压煮锅 大型高压锅主要用于奶品和食糖、饮料、药物及其他元素和各种药物在配合后进行搅拌均匀贮存作用,是制造八宝粥,乳品、饮料、制药厂家不可缺少的设备。

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肉食类蒸煮锅 蒸煮锅 高效节能高温高压煮锅 大型高压锅结构:

      1、容积:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。

      2、结构形式:分可倾式、立式结构,按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。

      3、锅体材质:内外全不锈钢。

      4、带搅拌装置锅体:顶部中心搅拌,减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接,方便拆装与清洗。

      5、搅拌转速:36r/min(可以根据客户要求来选定一定的转速);搅拌桨形式:普通搅拌(锚式)和刮底搅拌。

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      6、支脚形式:①立式锅体:三棱锥形式、圆管式;②可倾式锅体:支架式。

      7、设备配置:表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。

      8、可倾式蒸煮锅体最大可倾转90°,倾转方式为手动式翻转。

        注:夹套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做。



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